Το έθιμο μεταξύ άλλων περιλαμβάνει την συγκρότηση «Λαϊκού δικαστηρίου ανήθικων πράξεων» το οποίο επιβάλλει στους παραβάτες χρηματικά πρόστιμα.
«Πρόκειται για ένα έθιμο που τηρείται εδώ και αιώνες και είναι από τα παλαιοτέρα έθιμα» επισημαίνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του δημοτικού συμβουλίου Καρπάθου Δημήτρης Κωνσταντινίδης τονίζοντας ότι «πρόκειται για ένα δρώμενο με Διονυσιακό χαρακτήρα με, με αρχαιοελληνικές καταβολές αλλά και με στοιχεία από την Τουρκοκρατία»
«Το πιπέρι» είναι ένα έθιμο που πραγματοποιείται την Κυριακή της Τυρινής και ανήμερα της Καθαρής Δευτέρας με επίκεντρο το χωριό Όθος της Καρπάθου και πρόκειται και φέτος να αναβιώσει.
Την Κυριακή κάτοικοι του χωριού, ντυμένοι «καμουζέλλες» και με τη συνοδεία παραδοσιακών οργάνων επισκέπτονται τα άλλα χωριά του νησιού και προσκαλούν τους κατοίκους να συμμετάσχουν στο έθιμο. Η πρόσκληση γίνεται και με περιπαικτικές μαντινάδες και γενικά επικρατεί κλίμα ευφορίας.
Την επόμενη μέρα (Καθαρή Δευτέρα) στην πλατεία του χωριού πραγματοποιείται με μεγάλη συμμετοχή το έθιμο όπως τονίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του δημοτικού συμβουλίου Δημήτρης Κωνσταντινίδης που παράλληλα είναι πρόεδρος του πολιτιστικού ομίλου «Εργασία και Χαρά» της κοινότητας Όθους που διοργανώνει την εκδήλωση.
Από νωρίς στην πλατεία του χωριού στήνεται παραδοσιακό Καρπάθικο γλέντι το οποίο ξεκινά με ένα είδος μνημόσυνου για τους κατοίκους του χωριού που έχουν πεθάνει αλλά και για αυτούς που έχουν μεταναστεύσει σε άλλες χώρες.
