Τι ακριβώς είναι ο κορεσμός;
Ο κορεσμός είναι το αίσθημα πληρότητας, το οποίο προκύπτει μετά την κατανάλωση ενός γεύματος. Πρόκειται δηλαδή, για το σήμα που λαμβάνει ο εγκέφαλος, ώστε να σταματήσει την κατανάλωση τροφής.
Υπάρχει όμως τρόπος να νιώθουμε περισσότερο χορτάτοι χωρίς να αυξήσουμε την ποσότητα φαγητού και τις θερμίδες που λαμβάνουμε;
Η απάντηση είναι θετική και για να μπορέσετε να το πετύχετε, αρκεί να ακολουθήσετε τις συμβουλές που σας δίνουμε:
1. Επιλέξτε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη
Είναι σημαντικό κάθε γεύμα σας να περιέχει τουλάχιστον μία πηγή πρωτεΐνης. Οι πρωτεΐνες βοηθούν σημαντικά στην ενίσχυση του κορεσμού και μειώνουν την επιθυμία για κατανάλωση παραπάνω φαγητού. Πολύ καλές πηγές πρωτεΐνης είναι:
– Κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό)
– Ψάρια, θαλασσινά
– Αυγά
– Γάλα, γιαούρτι, τυρί
– Όσπρια
2. Καταναλώστε τροφές με φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες παραμένουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στο στομάχι και κατά την δίοδό τους από το έντερο απορροφούν νερό, με αποτέλεσμα την καθυστερημένη κένωση του εντέρου. Έτσι, συνεισφέρουν στο αίσθημα πληρότητας και καθυστερούν την εμφάνιση του αισθήματος της πείνας. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι:
– Όσπρια
