2. Το νέο τεύχος του Cantina Magazine: «To φαγητό του Μάγειρα»
Αυτή την Κυριακή, το περιοδικό Cantina σχεδιάστηκε μαζί με τον σεφ Μανώλη Παπουτσάκη!
Ένα τεύχος φτιαγμένο αλλιώς, το οποίο είναι αφιερωμένο στους chefs patrons, με άλλα λόγια στους μάγειρες ιδιοκτήτες εστιατορίων! Οι άνθρωποι της κουζίνας και οι συνταγές που χορταίνουν το σώμα και «θεραπεύουν» την ψυχή, όλα σε ένα λαχταριστό τεύχος.
Ξεφυλλίστε το τεύχος και απολαύστε:
Βιβλίο: Η τέχνη της αυτοφροντίδας, από τη Madame Ginger
Πήραμε την άδεια προδημοσίευσης του νέου βιβλίου της Μαριλού Παντάκη, που είναι αφιερωμένο στη γυναικεία ευζωία.
Έρευνα: Οι Έλληνες και οι βρώσιμες ελιές
Τα πάντα για τον πολύτιμο θρεπτικό καρπό με ιστορία χιλιάδων ετών.
Φαινόμενο: Chef patron, και μάγειρας και επιχειρηματίας:
Αναλύουμε την απόφαση μαγείρων που αποφασίζουν να πάρουν στην πλάτη τους ολόκληρο το βάρος της επιχείρησής τους.
Έρευνα: Άρτος, η εξέλιξη μια αρχαίας τέχνης! Μαθαίνουμε τα πάντα για το ψωμί, μέσα από ιστορία και αριθμούς.
Πρόσωπα: Γιατί είναι σημαντικός ο Έκτορας Μποτρίνι
Ομάδα: Γνωρίζουμε του ανθρώπους του Αορίτη στα Ιλίσια
Συνέντευξη: Με τον Δημήτρη Χατζηβασιλείου, chef patron του εστιατορίου Άθος στην Ακαδημία Πλάτωνος
Ρεπορτάζ: Καθίσαμε σε αθηναϊκά καφενεία και δοκιμάσαμε τους μεζέδες τους.
Πού θα φάτε στο Ηράκλειο Κρήτης: 5 νόστιμες διευθύνσεις που θα επισκεφθείς ξανά και ξανά…
Ρεπορτάζ: Farma to table εμπειρία
Ταξιδεύουμε με τον Μανώλη Παπουτσάκη, στην ορεινή Δρακώνα Κεραμειών στα Χανιά για να περάσουμε μια μέρα με τον Μανώλη και τον Στέλιο Τριλυράκη στον Ντουνιά, αποδεικνύοντας πως ναι, υπάρχει το απόλυτο farm to table εστιατόριο στην Ελλάδα!
Πρώτη ύλη: Μαθαίνουμε τα πάντα για τον τραχανά, τη γεύση της θαλπωρής, για αυτό το τόσο διαχρονικό και θρεπτικό υλικό.
